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山螃蟹介绍

发布人:admin发布时间:2011-9-13 8:42:44

 

 

生于山涧沟中而得名,连云港市云台山各山涧沟中多有生长。体形较小,成年公蟹最大个体蟹壳直径大概有六七厘米,体色多与栖息地岩石、枯树枝颜色相近,一般呈灰黑色,也有特殊成浅绿色、浅黄色,可能与其栖息地有特殊物质有关系。山螃蟹在山中一般以昆虫、野果、树枝叶及水中营养物质为生,所以其身体中蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素a、核黄素等含量较高。山螃蟹喜好在长流水山涧中生存,生存环境干净卫生,因此其体内不存在其他蟹类经常携带的细菌和寄生虫。其肉细嫩,营养丰富,但是生吃的话略有些土腥味。

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